Recette du jour : Buddha Bowl du Runner : Saumon, quinoa & légumes colorés

laroutedusport
2 sept. 2025
2 min de lecture

Après un bon run, place à l’essentiel : la récupération du coureur . Que tu sois adepte du running en ville, du trail en montagne ou simplement d’une sortie footing entre amis, ton corps a besoin d’un vrai moment de pause pour assimiler l’effort et progresser. La récup, c’est bien plus qu’un détail : c’est la clé pour éviter les blessures, améliorer tes performances et garder le plaisir intact sur chaque kilomètre .

Sur La Route du Sport, on met en avant tout ce qui compte pour les runners passionnés : conseils sur la nutrition post-course , techniques d’étirements efficaces, matériel adapté pour favoriser la détente, et même des idées pour transformer ta récupération en un vrai moment de bien-être.

Car oui, courir c’est important… mais bien récupérer, c’est ce qui fera la différence sur la durée . Alors, prêt à découvrir nos astuces et à donner à ton corps le boost qu’il mérite après l’effort ?

une idée gourmande et équilibrée, parfaite pour la récupération des runners, prévue pour 2 personnes et prête en environ 15 minutes ⏱️.

✅ Ingrédients (pour 2 sportifs affamés) :

150 g de quinoa (riche en protéines végétales + glucides lents)
2 pavés de saumon (protéines + oméga 3 anti-inflammatoires)
1 avocat (bonne graisse pour la récup’ et la satiété)
200 g de pois chiches cuits (protéines et minéraux)
1 carotte, 1 poivron rouge, quelques tomates cerises (vitamines et antioxydants)
1 filet d’huile d’olive + jus d’un citron (hydratation & fraîcheur)
Herbes fraîches (coriandre, persil ou ciboulette)
Sel, poivre, paprika ou cumin selon ton goût

Préparation :

Fais cuire le quinoa dans 2 fois son volume d’eau (environ 12 minutes, puis égoutte).
Pendant ce temps, grille le saumon à la poêle ou au four, assaisonné de sel, poivre et un peu de paprika.
Coupe les légumes crus en petits morceaux (carotte râpée, tomates cerises en deux, poivron en lamelles).
Dans un grand bol, dispose : quinoa en base → saumon → pois chiches → légumes → avocat en tranches.
Arrose d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron, ajoute les herbes fraîches.

Pourquoi c’est top pour ta récup ?

Quinoa + pois chiches = recharge en glucides + protéines végétales.
Saumon = protéines de qualité + oméga 3 pour calmer l’inflammation musculaire.
Avocat + huile d’olive = graisses saines pour la régénération cellulaire.
Légumes frais = vitamines, minéraux, antioxydants pour booster ton système immunitaire.

Conclusion pour ta recup :

👉 Voilà une idée simple et complète pour ta récup’ après une sortie longue ou une course ! Ton corps te dira merci, et tes papilles aussi .Comme quoi, s’alimenter comme un sportif, ça peut être ultra gourmand .